Nueces caramelizadas

Green morning

Otoño es época de nueces. Por eso la receta de hoy es genial para aprovechar estos frutos de la temporada. Y una versión dulce es siempre perfecta para deleitar a todos.

Green Morning nos enseña cómo conseguir estas nueces caramelizadas, además de mostrarnos estas fotos tan maravillosas.... se nos hace la boca agua sólo con mirarlas.

Los ingredientes que vamos a necesitar son: 200 grs. de nueces peladas,  200 grs. de azúcar moreno, una cuchara de mantequilla, 2 cucharas de agua, un cuarto de cucharadita de canela y una pizca de cardamomo (opcional)

Se hornean las nueces peladas unos 10 minutos en el horno (previamente precalentado) a una temperatura de 180 grados, removiéndolas cada 2 ó 3 minutos. Pasado el tiempo, se sacan del horno y se dejan enfriar.

Es una sartén, se derrite la mantequilla y se mezcla con el azúcar y el agua. Cocinar la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar esté totalmente disuelto. Hay que vigilar y remover continuamente la sartén para que no se queme el azúcar.

Una vez que el azúcar adquiera el color dorado, se retira la sartén del fuego y se vierten las nueces peladas. Se revuelve de manera uniforme para que el caramelo cubra todos los trozos. 

Se deja enfriar... ¡y listo!

Es una receta buenísima para preparar unos regalos delicatessen en bonitos frascos de cristal... 100% "Handmade".

¡¡Feliz día!!

Kit completo para un chocolate caliente

Me gusta tanto esta idea que creo que alguna vez ya os he enseñado los kits perfectos para preparar un chocolate calentito (Chocolate Calentito).  

Ya sea para para poder llevarlos a cualquier lado como para hacer un bonito regalo, esta forma de presentación me parece sensacional. Con estos días fríos y lluviosos, ¿quién se puede resistir a tomar unos tragos de esta dulce y deliciosa bebida?

Kirtsy

Chocolate en polvo es la base de la receta, pero a partir de ahí cualquier aderezo será siempre muy bienvenido: nubes, leche en polvo, algún licor e incluso galletas... todo vale para acompañar ese irresistible chocolatito...

Pero si además, lo presentamos en estos geniales envases a modo de tubos de ensayo... el resultado será espectacular.

Kirtsy

Una idea estupenda, ¿no.?

Pequeños bocados de yogur helado

Me resisto a dejar el verano atrás y, además el tiempo sigue acompañando a ello. Así que unos pequeños bocados helados resultan todavía irresistibles a cualquier hora. Y para que este delicioso "pecado"no afecte nuestros nuevos propósitos de corregir y limitar los excesos de las vacaciones, qué mejor que el yogur para mantenernos a raya sin privarnos de nada. genial,¿no?

La idea es del blog Lady Behind the Curtain y es muy fácil de hacer pero, sobre todo, es muy apetecible. 

ladybehindthecurtain

Para conseguir estos botones de yogur helados sólo necesitaréis seguir los siguientes pasos:

1.- Se coloca una bolsa de autocierre en un  vaso y con una cuchara se rellena de yogur.

2.- Se cierra y se corta una esquina de la bolsa.

3.- Se presiona a bolsa dejando salir una pequeña cantidad de yogur en una bandeja cubierta de papel de horno o de aluminio (para despegar mejor después los botones de yogur). Se repite la operación hasta conseguir la cantidad deseada.

4.- Se coloca la bandeja en el congelador durante al menos una hora. Después se despegan los pequeños bocados con una espátula y se guardan en el congelador hasta que los vayamos a comer.

¡Feliz fin de semana!

Cumpleaños azul

Hace unas semanas fue el cumpleaños de mi hijo pequeño y su pasión son los pitufos  ("pitutos" como dice él con su lengua de trapo). Y como no podía ser menos, ahí estabamos preparando una superfiesta en color azul. Todo fue hecho en casa, y aunque supuso un gran trabajo preparar y organizarlo todo, su cara de sorpresa  y su sonrisa lo merece todo.

Empezamos por la decoración... gorros de fiesta, globos, pompones, guirnaldas, dibujos...todo ambientado en azul y blanco y en aquellos diminutos personajes.

La merienda, llena de cosas ricas para los niños y algo también para los más mayores, estaba invadida de pitufos en forma de banderillas, servilleteros, pajitas o platos.

La deseada mesa de dulces tenía galletas decoradas con la inicial del niño, cupcakes, piruletas de chocolate, pequeños pitufos de nubes, "tea bags" rellenas de caramelos, y muchas chuches.... y todo cuiadosamente decorado con envoltorios o pequeños detalles de los pitufos.

La tarta... una riquísima torre de tres pisos de bizcocho de chocolate cubierto de fondant azul y blanco coronada por Papá pitufo, la pitufina y un pitufo juguetón. Para ser la primera vez que la hacía, quedó bantante bien aunque tengo que reconocer que no es tan sencilla como a primera vista parece. Eso sí, no sobró nada de nada.

Y por supuesto la piñata... el momento más esperado por los niños, o al menos los mios, que no conciben un cumpleaños sin ella. Una explosión de alegría mezclada con caramelos, pequeños regalos y confeti.

Y aquí está el protagonista con su regalo: una super bicicleta de la que no se ha separado desde entonces.

¡Feliz cumpleaños Mateo... ya tienes 2 añitos!

Smoothies para el calor

Unas recetas muy saludables y refrescantes para los días de calor. Los smoothies o batidos de frutas están muy de moda tanto para cuidar la línea, especialmente si se combinan con verduras, cómo para saciar nuestra sed de una manera muy natural. Además, con esos vistosos colores también resultan muy atractivos para los más pequeños. Cómo veis todo son ventajas. Animaos y probad... una vez que se empieza no se puede parar......

marthastewart

1.- Fresas y Avena

• Una taza de fresas cortadas en cuartos.
• Un plátano cortado en rodajas.
• 1/4 taza de almendras crudas.
• 1/2 taza de avena.
• Un yogur desnatado
• Una cucharadita de jarabe de arce o miel.

2.- Mango y Yogur

• 1/4 cucharadita de canela molida.
• 1 y 1/2 taza de yogur líquido desnatado.
• 2 y 1/2 taza de mango en trozos (puede ser congelado).
• Una cucharadita de miel.
• El zumo de medio limón

3.- Tropical con Arándanos

• 2 cucharaditas de azúcar.
• 1 taza de piña en trozos.
• 1 y 1/2 taza de arándanos (pueden ser congelado).
• Una naranja cortada en cuartos.
• 1/2 taza de agua.

4.- Melocotón y Espinacas

• 2 puñados de espinacas frescas.
• 1 y 1/4 taza de agua.
• 2 tazas de melocotones en trozos.
• Una cucharadita de jengibre fresco rallado pelado
• Una cucharadita de miel.

Un bonito detalle con un packaging perfecto...

Porque recibir un regalo siempre hace una ilusión tremenda aunque sea pequeñito, hoy os traigo un idea preciosa para que esos pequeños detalles se conviertan en algo muy grande y exquisito.

Un packaging muy sencillo que se puede preparar en 5 minutos y es perfecto para las fiestas de cumpleaños. 

Beatehemsborg

Es sensacional. Simplemente..... me encanta!!!

Conejitos de Pascua

¿Qué os parece una rica merienda para organizar los planes de Semana Santa? ¿Y si para ello preparamos unos pequeños bollos con forma de graciosos conejillos de pascua?

La receta original la podéis encontrar en el blog de Mom Always Finds Out y se tarda poquísimo en prepararlos. Yo los hice con mis hijos y algunos parecían cualquier cosa menos conejitos (ja ja ja), pero lo pasaron tan bien que eso era lo de menos. El objetivo de este post es enseñaros la idea y luego vosotros los podéis hacer con mucho más cuidado consiguiendo animalitos mucho más realistas (:-). 

Los pasos son sencillos: preparáis la masa según la receta que nos muestra Mom Always Finds Out. Hacéis pequeñas bolitas y después con unas tijeras hacéis dos cortes para formar las orejas. Tenéis que redondear un poco las orejas porque si no quedan picudas y no parecen conejos. Por último, marcáis los ojos con un palillo u otro objeto punzante o incluso poniedo bolitas de pimienta u otro grano. Metéis al horno unos 10 minutos a 180 grados.

Una merendola rica y divertida para preparar estos días de Pascua. Animaos y hacedla en casa..... disfrutareis de los lindo. Nosotros seguros que repetimos, y  la próxima vez conseguiremos unos conejitos mucho más parecidos.....

Gominolas caseras

bakerella

Después de haber compartido con vosotros recetas de galletas, cupcakes, tartas y algún que otro postre, me quedaban pocas cosas con que sorprenderos.

Pues aquí está... unas irresistibles gominolas caseras, que además son muy coloristas y preciosas.

Bakerella nos enseña la receta para conseguirlas

INGREDIENTES

• 4 cucharas de gelatina.
• 1 taza de agua fría
• 1 taza y media de agua hirviendo (también se puede sustituir por puré o zumo de nuestra fruta preferida).
• 4 tazas de azúcar
• 1/4 cuchadarita de extracto de sabor (no se necesita si se utiliza puré o zumo de fruta).
• una gotas de colorante alimentario (puedes utilizar diferentes colores)
• Azúcar extra.

ELABORACIÓN

Primero se ablanda la gelatina en agua fría. Después, se introduce en el agua hirviendo hasta que la gelatina quede totalmente disuelta y se añade el azúcar. Se lleva a ebullición la mezcla y se deja hervir durante 25 minutos a fuego medio, removiendo constantemente.

Se vierte la mezcla en cuatro recipientes diferentes y añade el extracto de sabor y los colorantes y se mezcla. Se deja enfriar en la nevera. Una vez frío, se corta la gelatina en cubitos con un cuchillo mojado o se utiliza cortadores de formas. Se rebozan en azúcar y se colocan en papel encerado para que reposen a temperatura ambiente un par de días.

¡Y además es una detalle genial para regalar! La idea de las bolsitas es estupenda, pero también podeís utilizar un tarro de cristal, personalizado con etiquetas, telas, lazos.. ¡Un regalo ideal!

Cocinando con niños: Palitos de pan cubiertos de chocolate

Siguiendo la temática dulce de la semana, hoy os traigo un DIY riquísimo que además puedes preparar con los niños. Un rato super entretenido en el que los peques lo pasan de maravilla. Palitos de pan bañados en chocolate, que además de ser un tentempié delicioso, puede ser también una bonita y original idea para regalar.

Basta con unos delicados paquetes preparados para la ocasión con papel craft, washi tape, cordones y alguna etiqueta, para conseguir un detalle inolvidable para una celebración, fiesta o cumpleaños.

Para ello sólo necesitaremos: una tableta de chocolate (del tipo que más os guste), palitos de pan o grissinis, toppers de azúcar o fideos de colores (también podéis utilizar frutos secos picados o coco rallado)... y por supuesto muchas ganas de divertirse y una gran dosis de cariño...

Deshacéis el chocolate en el microondas, poniendo a calentar las tres cuartas partes de cantidad. Cuando esté deshecho lo sacáis y mezcláis con el resto de chocolate sin deshacer. Se dan vueltas hasta conseguir que con el calor del chocolate derretido se consiga fundir el resto.

Una vez superado el primer paso, lo niños nos pueden tomar el relevo para ir bañando cada uno de los palitos en el chocolate y conseguir que queden totalmente recubiertos. En mi caso, al elegir dos tipos de chocolates, la cantidad era muy pequeña para introducir completamente el palito de pan en el chocolate así que tuvimos que ayudarnos con una cuchara.  Y si se nos cae algo... no pasa nada, está permitido chuparte los dedos.

Después se espolvorean los fideos de chocolate ( u otro aderezo elegido) sobre los palitos recubiertos y se dejan secar en un vaso o taza. Y si los pones en la nevera, el proceso se acelera y estarán listos mucho más rápido.

¡Más fácil imposible!

Y como os contaba al principio, aprovechamos la ocasión para preparar unos bonitos paquetes y poder regalar estos deliciosos bocados con mucho estilo, ¿os gustan?

Nosotros lo pasamos genial. Os lo recomiendo porque los niños se divierten mucho, se tarda muy poco tiempo y además en un tentempié muy apetecible en cualquier momento.

Os deseo un feliz fin de semana ¡Disfrutadlo!

S´mores Gourmet Party

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Los smores son unos dulces típicos americanos que se preparan alrededor de una hoguera.  El proceso es bastante sencillo: se pincha una nube en un palillo y se tuesta en el fuego y cuando se va derritiendo se coloca entre dos galletas tipo digestive junto con un trozo de chocolate que finalmente se funde junto con la nube... un bocado absolutamente divino.

Si partimos de ese concepto y lo trasladamos a nuestras celebraciones, conseguiremos una fiesta gourmet muy original y diferente. En invierno, alrededor de la hoguera y con el buen tiempo, al aire libre cerca de un pequeño fuego o una barbacoa.

cookiecreatives

Coloca una mesa con diferentes tipos de chocolates, un surtido de galletas y nubes de varios sabores. Acompáñalos con algún que otro aderezo como nueces picadas o coco rallado. 

Los invitados podrán elegir a su gusto y participar en el ritual de preparación de un riquísimo smore. Una experiencia divertida y sobre todo... irresistiblemente deliciosa.

Un delicioso menú para San Valentín

Mi propuesta  este año para el día de San Valentín es algo diferente a las tradicionales tarjetas. Esta vez estoy pensando en algo mucho más dulce y exquisito.... un menú especial para disfrutar en un día tan especial como éste.

La idea es del blog Style me Pretty y es genial. Ahí van los detalles....

stylemepretty

1.- Cóctel de cava y cerezas.

2.- Cerezas con cobertura de chocolate blanco.

3.- Cupcakes de almendras y cerezas.

4.- Galletas de mantequilla con rocas de azúcar.

Atreveos con estas recetas y disfrutad en San Valentín de estas delicias tan exquisitas..... Y si no sois de los que celebran este día, no importa... todos los días son perfectos para celebrar en pareja, con amigos o en familia .... 

Celebrando en Navidad: una fiesta de chocolate

Las reuniones con amigos y familiares son lo más habitual estos días. Siempre aprovechamos la época de Navidad para juntarnos con todas aquellas personas que no vemos en mucho tiempo.

Y para esos encuentros, siempre viene bien alguna idea nueva que los haga aún más divertidos.¿Qué os parece una fiesta con barra libre de chocolate?

Un desayuno o merienda estupendos a base de riquísimo chocolate.

Cuidaremos todos lo detalles para sorprender a nuestros invitados...

Y junto con el chocolate, ofreceremos multitud de dulces. Además de las ideas que veis en las fotos, también podemos pensar en nuestros dulces más tradicionales como el turrón, los polvorones o el roscón. 

Todo ello cuidadosamente decorado con temática navideña y con una cuidada selección de la vajilla. El objetivo es disfrutar del momento y de la conversación en un ambiente perfecto.

celebratingeverydaylife

¡Feliz fin de semana!

Inspiración: Tea party

Una imágenes preciosas que nos inspiran una "tea party". Flores, detalles vintage y colores pastel para crear un ambiente muy romántico. Me encanta.

celebrationsathomeblog

Bonitas, ¿verdad? Seguro que habéis sacado alguna que otra idea.... Feliz semana.